- في وعاء متوسط الحجم، إخلطي الدقيق مع البيكينغ باودر والملح.
-في وعاء الخلاط أخفقي الزبدة لمدة دقيقتين ثم أضيفي إليها السكر مع الإستمرار في الخفق لمدة 3 دقائق آخرين، حتى يصبح الخليط كريمي، ثم أضيفي البيض والفانيليا مع الإستمرار فى الخفق.
- أضيفي الدقيق إلى خليط الزبدة ثم إخلطيهم حتى يتجانسوا معاً وتختفي آثار الدقيق، ويصبح الخليط عجينة لينة.
- تقسم العجينة إلى قسمين، ويحفظ القسم الأول مغلفاً بالثلاجة.
- ضعي القسم الثاني من العجين مرة أخري في المعجنة أو الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي له بالتدريج ملون الطعام الأحمر السائل وأخفقي على درجة منخفضة حتى يصل العجين إلى اللون الوردي المطلوب، ثم توقفي عن إضافة المزيد من الملون.
- تشكل العجينة على شكل كرة وتغلف وتوضع بالثلاجة أيضاً بجانب القسم الأول من العجين لمدة نصف ساعة.
- الآن أحضري العجين الابيض والوردي وقسمي كل جزء منهما إلى مربعين.
- قسمي كل مربع إلى جزأين وشكليهما على شكل مستطيل.
- ضعي مستطيلان فوق بعضهما أحدهما سادة والاخر وردي اللون واضغطي بواسطة النشابة على الأطراف ليلتصق المستطيلان ببعضهما البعض.
- لفي المستطيلات مع الضغط بإحكام على الأطراف والوسط حتى تحصلي على شكل إسطوانة ثم لفي العجين بورق بلاستيكي وأدخليه إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
- سخنى الفرن على حرارة 175 درجة مئوية ولفي صينية الفرن بورق الزبدة.
- أخرجي العجينة من الثلاجة وقطعيها بواسطة سكين حاد إلى دوائر.
- مرري الدوائر على حبات الحلوي الملونة حتى تلتصق بالعجين ثم ضعيهم في الصينية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 14 دقيقة أو حتى تنضج حبات الكوكيز.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع البسكويت جانباً حتى تبرد قبل تقديمها على مائدتك.
هاد المساء جبت ليكم واحد الطريقة ساهلة باش تصاوبو صابلي باللوز صابلي لجميع المناسبات عدة اشكال بعجين واحد . يمكن ليك تبدعي فيك كيف ما بغيتي و توجدي شي بلاطوا جميل و متنوع من صابلي باللوز. الشكر كل الشكر للاخت صاحبة الموضوع ام سيرين
مقادير و طريقة تحضير صابلي باللوز صابلي سهل ولذيذ بالصور
مقادير صابلي باللوز بالصور
2 بيضات
370 غرام زبدة بحرارة الغرفة
400 غرام سكر كلاصي
100 غرام لوز مصلوق و منقي ومفسخ
قطرات من روح الليمون أو روح الفاني
700 غرام دقيق تقريبا أو حسب الخليط
للتزيين صابلي باللوز
مربى مشماش
مربى الفريز
كوك
شكلاط محكوك
طريقة تحضير صابلي باللوز سهل ولذيذ بالصور
اولا نشفو اللوز في فران بلا ما يتحمر ثم نطحنوه ونضيفو عليه 2 م ك دقيق
نقصوهم من 700 غ دقيق لعندنا
ونعاودو نطحنوه
ثم نخلط زبدة مع السكر مزيان حتى يوليو بحال الكريمة و نضيفو البيض و روح الليمون او الفانيلا واللوز لطحنا ونخلطو عاد نضيفو الدقيق شوية بشوية حتى نحصلو على عجينة رطبة ومتماسكة يسهل بسطها
ثم نغطيوها بالبلاستيك الغذائي وندخلوها الثلاجة لمدة ساعة
من بعد ما دازت المدة نبسط العجين فوق طاولة مرشوشة بالدقيق أو من الاحسن بين قطعتين من البلاستيك وتقطع بالمرشم مثل الموجود في الصور أو يمكن استعمال اي مراشم متوفرة عندك
ثم نصففها في صنية الفرن تكون مدهونة بالقليل من الزيت وندخلوها الفرن ساخن على درجة حرارة 180 مدة 10 دقايق أو حسب نوع الفرن ديالك
ثم نلسق حلويات الصابلي بالمربى وتزين بالشكلاط والكوك
وهذا هو الشكل النهائي لصابلي باللوز
كنتمنى انه تكون عجباتكم الطريقة لي حضرا بيها صابلي باللوز و تجربوه حتى نتوما في بيوتكم و بالصحة و الراحة
مقادير و طريقة تحضير حلوة لاكريم بالشكلاط بالخطوات المصورة.
مقادير تحضير حلوة لاكريم بالشكلاط
مقادير تحضير الجنواز
اربع بيضات
125 غ زبدة رطبة
125 غ دقيق
250 غ سنيدة
50 غ شكلاط
4 معالق كبيره قهوة نيسكافيه
شوية الخميرة
مقادير الكريما
كريم فريش
شكلاط اسود من النوع الجيد
طريقة تحضير تحضير حلوة لاكريم بالشكلاط
كنطربو البيض وسنيدة حتى يولي مرغوي وخفيف
ها خليط البيض وسنيدة
كنعبوو الفورص والكاكاو ونغربلوهم مع الخميرة
كنضيفوهم من الفوق لتحت على دفعات ماشي دقة وحدة
نخويوه فطاوة بها ورق سلفيريزي ضروري ومؤكد وندخلوها لفران 20 دقيقة حتى ل 15 اطول مدة على حساب الفران
وهاهي ملي خرجات من الفران
وهنا قطعنا دائرة والثانية رقعتها وخدمت نصف مقادير لاجينواز باش عطاتني الدائرة الثالثة ونسقيوهم بالسيرو لي عبارة عن كاس دالما ونص كاس سنيدة ومعلقة كبيرة كاكاو
منبعد مادخلت الدائرة الولا وسقيتها بالسيرو نبداو نعمرو بلاكريم
فكاسرونة كنديرو كمية من كريم فريش فوق النار ملي يغلى نطفيو البوطة ونزيدو شكلاط مقطع ونبداو نحركو حتى يدوب ونديروه فالثلاجة حتى يبرد
هاهو ملي داب الشكلاط مع لاكريم
كنخرجوه من الثلاجة نديروه فالخلاط ونزيدو الكاكاو ونطربوه
هاهو ملي يثقال ويتقاربو الخطوط نحبسو حيت يلا فات الحد غادي يجي يابس
اوا نكملو المونتاج ديالنا نديرو الدايرة التانية ونسقيو تم الكريم والثالثة من بعد نعبرو العلو ديال الحلوة من برا
نقطعو ورق سلفيريزي بالمقص على حساب العبار الي خديا وندهنوه بالشكلاط دايب
منبعد ماتبرد الحلوى نخرجوها من الثلاجة ونلصقو الشريط لي طلينا بالشكلاط غير بيرد نزولوه
كنديرو خطوط بلاكاناش دالشكلاط ولاكريم
حسب الرغبة نزوقو الجناب بلاكريم لي شاطلنا
هده صورة حلوة لاكريم بالشكلاط الي صاوبنا بالصحة و الراحة
نخلط المقادير مع بعضها ونقسم العجينة كويرات ناخد كرة وتضيفي لها بودرة الكاكاو بالنسبة للشكل الأول : نعمل كرتين بيضاويتين +كرتين سوداوستين ثم نحاول ان نبرمها ثم تكورها بين يدينا الشكل الثاني: هنا نضع طبقة بيضاء وفوقها اخرى بالكاكاو ونلفها ونضعها في المجمد ثم نقطعها الشكل الثالث: هنا نضيف اللوز المهرمش نلفها على شكل قضيب ونضعها في المجمد ونقطعها الشكل الرابع: هنا نضيف الفواكه المعسلة ونشكلها على شكل مثلث نضعها في المجمد ثم تقطع
