مقادير و طريقة تحضير كيكة الجزر لمرضى السكر
المقادير اللازمة لتحضير كيكة الجزر لمرضى السكر :
- قرفة , ملعقة صغيرة
- بيكنج باودر ,2 ملعقة صغيرة
- ملح ,1/4 ملعقة صغيرة
- عصير تفاح ,1/2 كاس
- لوز مبشور ,1/2 ملعقة صغيرة
- لبن خالي الدسم,1/2 كاس
- فانيليا ,3 ملعقة صغيرة
- بياض بيض ,2 بيضة
- سكر بني ,1/4 كاس
- زيت نباتي ,3 ملعقة كبيرة
- دقيق ,2 كاس
- جزر مبشور ,كاس
- زبيب , كاس
طريقة تحضير كيكة الجزر لمرضى السكر :
شعلي الفرن على 180 مئوي رقم 4 .. بطني قالب الباوند كيك بورق شمع حتى لا نستعمل دهون زيادة ان لم يتوفر ادهنيه ورشيه بدقيق ..
اخلطي المواد الجافة الدقيق والبكينج باودر والملح والقرفة واللوز في طبق الخلط .
اخلطي المواد السائلة في وعاء حتى يختلطوا جيدا ..
صبي الخليط السائل على المواد الجافة .. قلبي بالسلك بهدوء وليس بقوة حتى تمتزج المواد .. وتحصلي على مزيج ثخين .. لاختلاف الدقيق من بلد لاخر في حال شعرتي المزيج كان جامد بشكل ملحوظ ضيفي بالتدريج 1-3 م ك عصير تفاح ..
ضيفي الجزر المبشور والزبيب .. وقلبي بالسباتيولا او ملعقة خشب ..
صبي المزيج في قالب الخبز .. وافرديه بشكل متساوي ..
اخبزيه من 25 – 35 دقيقة حتى ينضج ويخرج عود خشب جاف من داخله .. اتركيه 10 دقائق حتى يبرد قليلا ثم اقلبيه على سلك حتى يبرد تماما ..
Posted in: 
