مقادير العجين400 دقيق
100 زبدة لينة
بيضة
خميرة معجونة
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة سكر
حليب دافي
مقادير الحشوة
كاشير محكوك غليظ
فرماج مقطع مربعات صغار
زيتون أخضر مقطع دوائر
خلطت كل المقادير و عجنتها بالحليب تكون العجينة لينة و خليتها تخمر
بعد ما خمرت العجينة دلكتها مرة أخرى و طلقتها بالمدلك على شكل مستطيل عملت عليه الكاشير
ثم الزيتون و الفرماج لفيت العجين على الحشوة
قطعت رولو العجين من الوسط بالسكين يبقى واحد الجانب بلا تقطاعقلبت الحشوة الى الأعلى و ظفرتهم مع بعضهم
لفيت الظفيرة على شكل تاج خليتو يخمر شوية دهنتو بالبيض و دخلتو الفران
Posted in: 
