طريقة عمل البسكويت الرخامي أو الماربل بسكويت

- المكونات:

- 75 جرام  سكر

- 150 جرام دقيق

- 100جرام زبدة

- صفار بيض

- 2 ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو

- 1 فانليليا

-  طريقة التحضير:

- إخلطي السكر مع الدقيق.

- أضيفي الزبدة في درجة حرارة الغرفة ومقطعة إلى قطع. 

- تعجن الزبدة على الدقيق جيداً ثم يضاف صفار البيض والفانيليا, يجب أن يكون العجين سلس.

-  يقسم العجين إلى نصفين.

- يوضع على قسم منهم الكاكاو ويخلط جيداً.

- إخلطي القسمين معاً قليلاً.

- يلف في غلاف بلاسيتك وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.

- يسخن الفرن إلى 150درجة مئوية.

- يقطع البسكويت إلى شرائح 5 مم.

- ثم يطهى لمدة 10 دقائق.

المزيد »

طريقة عمل كيكة جوز الهند

- المكونات:

- 2 كوب دقيق.

- 2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر.

- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

- 1/2 كوب زبدة ملينة .

- 3 بيض.

- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.

- 3/4 كوب حليب .

- للتزيين:

- حليب مكثف محلى نستله.

- جوز الهند مبشور- حسب الحاجة.

- طريقة التحضير:

-  اخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والملح في وعاء متوسط.

-  امزجي جيداً الزبدة والسكر في وعاء ثانٍ ثم أضيفي البيض والفانيليا.

-  إجمعي الخليطين في وعاء واحد، أضيفي الحليب وحركي جيداً حتى تتماسك المكونات.

-  اتركي العجينة لترتاح لبعض من الوقت ثم أسكبيها في قالب كيك وأدخليها إلى الفرن.

-  إخبزي الكيكة لمدّة 25 دقيقة ثمّ ادهنيها بالحليب المكثّف المحلّى وزيّنيها بجوز الهند المبشور.

المزيد »

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون فرن

- المكونات:

- 4 ملاعق كبيرة زبدة.

- 1 علبة حليب مركز محلى.

- 200جرام بسكويت الشاي.

- 150جرام بندق.

- 50جرام زبيب

- 4 ملعقة كبيرة زبدة إضافية.

- 200 جرام شوكولاتة.

- 125 ملمتر حليب.

- طريقة التحضير:

- تخلط الزبدة مع الحليب المكثف المحلى قليل الدسم في قدر متوسط غير لاصقة. يقلب بإستمرار حتى يغلي الحليب.

- يرفع الخليط عن النار ويضاف البسكويت والبندق والزبيب ويخلطوا حتى يمتزجوا جيداً.

- يصب الخليط ويضغط بالتساوي في صينية بحجم 25 في 20 سم مبطنة بورق الخبز, بحيث يتدلى ورق الخبز من الجانبين. 

-  توضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعة.

- توضع الزبدة الإضافية والشوكولاتة والحليب في قدر متوسطة الحرارة, مع التقليب المستمر, حتى تذوب الشوكولاتة.

- يصب خليط الشوكولاتة ويفرد بالتساوي على خليط البسكويت المجهز.

- توضع الصينية مرة أخرى في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات أو حتى تتماسك الكعكة ثم تزين بصوص الشوكولاتة.

- تقطع الكعكة إلى شرائح صغيرة وتقدم.

المزيد »

بالصور: طريقة عمل الكوكيز الوردي الملفوف بحبات الحلوى

المكونات والمقادير:

3 أكواب طحين لجميع الأغراض

1/2 ملعقة بيكينغ باودر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

كوب زبدة غير مملحة

1 1/3 كوب سكر

2 بيضة كبيرة

2 ملعقة صغيرة فانيليا

ملون الغذاء باللون الأحمر

حلوى ملونة للتزيين (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

-  في وعاء متوسط الحجم، إخلطي الدقيق مع البيكينغ باودر والملح.

-في وعاء الخلاط أخفقي الزبدة لمدة دقيقتين ثم أضيفي إليها السكر مع الإستمرار في الخفق لمدة 3 دقائق آخرين، حتى يصبح الخليط كريمي، ثم أضيفي البيض والفانيليا مع الإستمرار فى الخفق.

- أضيفي الدقيق إلى خليط الزبدة ثم إخلطيهم حتى يتجانسوا معاً وتختفي آثار الدقيق، ويصبح الخليط عجينة لينة.

- تقسم العجينة إلى قسمين، ويحفظ القسم الأول مغلفاً بالثلاجة.

- ضعي القسم الثاني من العجين مرة أخري في المعجنة أو الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي له بالتدريج ملون الطعام الأحمر السائل وأخفقي على درجة منخفضة حتى يصل العجين إلى اللون الوردي المطلوب، ثم توقفي عن إضافة المزيد من الملون.

- تشكل العجينة على شكل كرة وتغلف وتوضع بالثلاجة أيضاً بجانب القسم الأول من العجين لمدة نصف ساعة.

- الآن أحضري العجين الابيض والوردي وقسمي كل جزء منهما إلى مربعين.

- قسمي كل مربع إلى جزأين وشكليهما على شكل مستطيل.

- ضعي مستطيلان فوق بعضهما أحدهما سادة والاخر وردي اللون واضغطي بواسطة النشابة على الأطراف ليلتصق المستطيلان ببعضهما البعض.

- لفي المستطيلات مع الضغط بإحكام على الأطراف والوسط حتى تحصلي على شكل إسطوانة ثم لفي العجين بورق بلاستيكي وأدخليه إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

- سخنى الفرن على حرارة 175 درجة مئوية ولفي صينية الفرن بورق الزبدة.

- أخرجي العجينة من الثلاجة وقطعيها بواسطة سكين حاد إلى دوائر.

- مرري الدوائر على حبات الحلوي الملونة حتى تلتصق بالعجين ثم ضعيهم في الصينية.

- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 14 دقيقة أو حتى تنضج حبات الكوكيز.

- أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع البسكويت جانباً حتى تبرد قبل تقديمها على مائدتك.

إقرأي أيضاً:

المزيد »

صابلي باللوز

هاد المساء جبت ليكم واحد الطريقة ساهلة باش تصاوبو صابلي باللوز صابلي لجميع المناسبات عدة اشكال بعجين واحد . يمكن ليك تبدعي فيك كيف ما بغيتي و توجدي شي بلاطوا جميل و متنوع من صابلي باللوز.
الشكر كل الشكر للاخت صاحبة الموضوع ام سيرين

مقادير و طريقة تحضير صابلي باللوز صابلي سهل ولذيذ بالصور

مقادير صابلي باللوز بالصور

•  2 بيضات
• 370 غرام زبدة بحرارة الغرفة
• 400 غرام سكر كلاصي
• 100 غرام لوز مصلوق و منقي ومفسخ
• قطرات من روح الليمون أو روح الفاني
• 700 غرام دقيق تقريبا أو حسب الخليط

للتزيين صابلي باللوز

مربى مشماش

مربى الفريز

 كوك

شكلاط محكوك

طريقة تحضير صابلي باللوز سهل ولذيذ بالصور

اولا نشفو اللوز في فران بلا ما يتحمر ثم نطحنوه ونضيفو عليه 2 م ك دقيق

نقصوهم من 700 غ دقيق لعندنا

ونعاودو نطحنوه

ثم نخلط زبدة مع السكر مزيان حتى يوليو بحال الكريمة و نضيفو البيض و روح الليمون او الفانيلا واللوز لطحنا ونخلطو عاد نضيفو الدقيق شوية بشوية حتى نحصلو على عجينة رطبة ومتماسكة يسهل بسطها

ثم نغطيوها بالبلاستيك الغذائي وندخلوها الثلاجة لمدة ساعة

من بعد ما دازت المدة نبسط العجين فوق طاولة مرشوشة بالدقيق أو من الاحسن بين قطعتين من البلاستيك وتقطع بالمرشم مثل الموجود في الصور أو يمكن استعمال اي مراشم متوفرة عندك

ثم نصففها في صنية الفرن تكون مدهونة بالقليل من الزيت وندخلوها الفرن ساخن على درجة حرارة 180 مدة 10 دقايق أو حسب نوع الفرن ديالك

ثم نلسق حلويات الصابلي بالمربى وتزين بالشكلاط والكوك

وهذا هو الشكل النهائي لصابلي باللوز

كنتمنى انه تكون عجباتكم الطريقة لي حضرا بيها صابلي باللوز و تجربوه حتى نتوما في بيوتكم
و بالصحة و الراحة

المزيد »

حلوة لاكريم بالشكلاط

مقادير و طريقة تحضير حلوة لاكريم بالشكلاط بالخطوات المصورة.

مقادير تحضير حلوة لاكريم بالشكلاط

مقادير تحضير الجنواز

• اربع بيضات
• 125 غ زبدة رطبة
• 125 غ دقيق
• 250 غ سنيدة
• 50 غ شكلاط
• 4 معالق كبيره قهوة نيسكافيه
• شوية الخميرة

مقادير الكريما

• كريم فريش
• شكلاط اسود من النوع الجيد

طريقة تحضير تحضير حلوة لاكريم بالشكلاط

كنطربو البيض وسنيدة حتى يولي مرغوي وخفيف

 ها خليط البيض وسنيدة

كنعبوو الفورص والكاكاو ونغربلوهم مع الخميرة

 كنضيفوهم من الفوق لتحت على دفعات ماشي دقة وحدة

 نخويوه فطاوة بها ورق سلفيريزي ضروري ومؤكد وندخلوها لفران 20 دقيقة حتى ل 15 اطول مدة على حساب الفران

 وهاهي ملي خرجات من الفران

 وهنا قطعنا دائرة والثانية رقعتها وخدمت نصف مقادير لاجينواز باش عطاتني الدائرة الثالثة ونسقيوهم بالسيرو لي عبارة عن كاس دالما ونص كاس سنيدة ومعلقة كبيرة كاكاو

 منبعد مادخلت الدائرة الولا وسقيتها بالسيرو نبداو نعمرو بلاكريم

فكاسرونة كنديرو كمية من كريم فريش فوق النار ملي يغلى نطفيو البوطة ونزيدو شكلاط مقطع ونبداو نحركو حتى يدوب ونديروه فالثلاجة حتى يبرد

 هاهو ملي داب الشكلاط مع لاكريم

 كنخرجوه من الثلاجة نديروه فالخلاط ونزيدو الكاكاو ونطربوه

 هاهو ملي يثقال ويتقاربو الخطوط نحبسو حيت يلا فات الحد غادي يجي يابس

اوا نكملو المونتاج ديالنا نديرو الدايرة التانية ونسقيو تم الكريم والثالثة من بعد نعبرو العلو ديال الحلوة من برا

نقطعو ورق  سلفيريزي بالمقص على حساب العبار الي خديا وندهنوه بالشكلاط دايب

 منبعد ماتبرد الحلوى نخرجوها من الثلاجة ونلصقو الشريط لي طلينا بالشكلاط غير بيرد نزولوه

كنديرو خطوط بلاكاناش دالشكلاط ولاكريم

حسب الرغبة نزوقو الجناب بلاكريم لي شاطلنا

هده صورة حلوة لاكريم بالشكلاط الي صاوبنا بالصحة و الراحة

المزيد »

4 حلويات الصابلي بعجينة واحدة

4 حلويات الصابلي بعجينة واحدة

مقادير وطريقة تحضير حلويات الصابلي بعجينة واحدة

حلويات الصابلي اقتصادية

 

مقادير حلويات الصابلي بعجينة واحدة بالصور

400 غ زبدة
400 غ سكر كلاصي
4 بيضات
خمارة
فاني
الدقيق حسب الخليط

طريقة تحضير حلويات الصابلي بعجينة واحدة بالصور

 نخلط المقادير مع بعضها ونقسم العجينة كويرات
ناخد كرة وتضيفي لها بودرة الكاكاو
بالنسبة للشكل الأول : نعمل كرتين بيضاويتين +كرتين سوداوستين

ثم نحاول ان نبرمها ثم تكورها بين يدينا


الشكل الثاني: هنا نضع طبقة بيضاء وفوقها اخرى بالكاكاو ونلفها

ونضعها في المجمد ثم نقطعها

الشكل الثالث: هنا نضيف اللوز المهرمش نلفها على شكل قضيب
ونضعها في المجمد ونقطعها

الشكل الرابع: هنا نضيف الفواكه المعسلة ونشكلها على شكل مثلث نضعها في
المجمد ثم تقطع

ندخل الصابلي الى الفرن

 ونزين الشكل الثالث بالشكلاط الأبيض

ونقدم الصابلي بعجينة واحدة في طبق التقديم

المزيد »

صابلي اقتصادي بالزنجلان

اليوم نقدم لكم صابلي مع صابلي اقتصادي بالزنجلان هو صابلي جميل و لذيذ  ويمكنك تقديمه في الأعياد و المناسبات.

مقادير و طريقة تحضير صابلي اقتصادي بالزنجلان

صابلي بالزنجلان سهل واقتصادي 

صورة صابلي اقتصادي بالزنجلان

مقادير صابلي اقتصادي بالزنجلان

3 البيضات

225 غرام سكر بودرة

700 غرام الدقيق

175غ زنجلان محمر قليلا

20 مليليتر من الزيت

1 كيس خميرة كيماوية

قشرة ليمونة حامضة مبشورة

1 كيس من سكر فانيلا

طريقة تحضير

صابلي اقتصادي بالزنجلان مشروحة بالصور

نطربو البيض مع السكر جيدا بالطراب الكهربائي حتى يبياض الخليط نضيف الزيت دائما مع التطراب والزنجلان ،فانيلا قشرة الليمونة و الخميرة و اخيرا نضيف الدقيق و نجمعوها بيدينا حتى نحصلوا على عجين متماسك

نبسطوا العجين بالمدلك و نقطعوها بمرشم يكون صغير شوية ندهنوهم بابيض بيض و نرشوهم بالزنجلان او حبوب البافو ثم الى الفرن

وهذا الشكل النهائي للصابلي بالزنجلان

i

المزيد »