Cupcakes au chocolat

Cupcakes au chocolat

المكونات
لكعك الشوكولاته
2 بيض
125 غ طحين
80 غرام زبدة لينة جدا
75 غ من الشوكولاتة الداكنة
70 غرام من مسحوق السكر
60 مل من الحليب
1/2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
للكلاصاج:
150G الشوكولاته السوداء
45 غرام من الزبدة
لإعداد
كعكة الشوكولاته
1 سخن الفرن غاز (180 درجة مئوية)
.2 نكسر الشوكولاتة إلى قطع وتذوب افي حمام ماري. يحرك حتى يدوب على نحو سلس
3 نخفق الزبدة والسكر جيدا حتى يصبح لونه أبيض. يضاف البيض واحدة تلو الأخرى، ثم الشوكولاتة المذوبة ونخفق معا بشكل جيد.
4 يضاف  الطحين مع الخميرة  ويقلب. يسكب الحليب وتخلط مرة أخرى بقوة للحصول على خليط ناعم ويسكب الخليط في قوالب السيليكون خمسة صغيرة أو الصواني وتخبز لمدة 20 دقيقة
.6 نتحقق من درجة الطهو بسكين، فإنه يجب أن يخرج نظيفا.
7 إزالة القوالب من الفرن وتبرد على شبكة
.8 نكسر بعض الشوكولاتة للتزيين إلى قطع وتذوب افي حمام ماري. يحرك حتى يدوب على نحو سلس
.9 ضع خليط الشوكولاتة في كيس حلواني مزود بشكل لتزيين سطح الكعك.
و شهية طيبة