المكونات والمقادير:
كوب تمر منزوع النواه ومقطع
كوب ماء 
كوب تمر غير مقطع
كوب كسترد crème pâtissière
1 بيض
2 كوب دقيق 
3 ملاعق سكر 
كوب زبدة 
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة للتزيين
طريقة التحضير:
- يخلط الدقيق مع السكر، ثم يضاف التمر المقطع ويقلبوا جيداً.
 
- تضاف الزبدة، ونبدأ في عجن المزيج بأطراف الأصابع.
 
- يوضع البيض والقليل من الماء للخليط مع استمرار التقليب الى ان يلين العجين.
 
- تفرد العجينة في القوالب الخاصة بالتارت وتثبت حبات التمر غير المقطعة وسط العجين بشكل عشوائى، ثم يوضع الكاسترد على السطح.
 
- يدخل قولب التارت الى الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة.
 
- يزين تارت التمر بالكسترد بالسكر البودرة حسب الرغبة

 Bon appetit