المقادير
العجينة
اخلطي كيلة لوز مرحي+كيلة سكر ناعمو إعادة رحيهم مع بعض
1 أو 2 بياض اللبيض
1 ملعقة كبيرة زبدة
قليل من ماء الزهر
ملونات غدائية
الحشو
كسري مع بعض كيلة اللوز +كيلة الجوز+ كيلة الفستق اجمعي الكل بالعسل
كيفية التحضير
اخلطي اللوز و السكر مع بض اضيفيالزبدة الماء الزهر حتى تحصلي على عجينة قسميها الى ه
4 أجزاء ثم لونيهم على التوالي بالأصفر ,السلموني ,الفستقي و البنفسجي .
شكلي حرابيش عصيات طولها 20 سم و سمكها 1 سم ضعيها على طاولة عمل و غطيها بالورق البلاستيكي الشفاف.
حضري الحشو : اخلطي اللوز ,الجوز و الفستق مع العسل حتى تتحصلي على عجينة شكلي حربوش أو عصا طولها 20 سم و سمكها 2 سم .
بواسطة الحلال (المدلك) ابسطي الحرابيش الملونة مع بعض بعدما ألصقتهم الواحدة جمب الأخرى . ضعي حربوش الحشو على حافة المستطيل المتحصل عليه لفيه حول نفسه بحيث تتحصلي على حربوش لفيه إلى أن تغطي الحشو قطعي معينات طولها 3 سم . زيني السطح بالسكر الناعم
ملاحظة للحصول على اللون :
سلموني : اللون الأصفر+الأحمر
فستقي : اللون الأصفر و الأخضر
البنفسجي الفاتح : اللون البنفسجي و الوردي
Posted in: حلويات-مغربية
