مقادير تحضير العجينة
1 كلغ دقيق
150 غ زبدة
50غ سكر
نصف كأس ماء الزهر
قبصة ملح
مقادير تحضير عقدة اللوز
1 كلغ لوز
500 غ سكر سنيدة
100 غ زبدة مدابة
نصف كأس ماء الزهر
طريقة تحضير عقدة اللوز
يقشر اللوز و يطحن جيدا نضيف إليه سكر سنيدة و زبدة مدابة و  ماء الزهر يخلط الكل جيدا حتى الحصول على عجينة لينة نصنع من هده العجينة نقانق رقيقة الطرفين
طريقة تحضير العجينة
في قصعة يصب الطحين و يجوف وسطه ثم تصب فيه الملح و الزبدة مدوبة و ماء زهر و السكر و يعجن الكل بالقليل من الماء الدافئ شيئا فشيئا حتى الحصول على عجينة رخوة نقسمها الى كويرات و كل كرة تمدد جيدا حتى تصبح رقيقة و نقطعه على شكل أشرطة عرضها 15 سم تقريبا وسط الشريط نضع اصابع عقدة اللوزيطوى الشريط بحيث يغطي العقدة ثم تحدب القطعة باليد بلطف الى ان تاخد شكل هلال ثم تصفف في في صفيحة مدهونة بالزبدة و تطهى في الفرن مدة 15 الى 29 دقيقة تقريبا و بالصحة و الراحة.